F&B Manager (m/f) - Beja - Herdade da Malhadinha Nova - Relais & Chateaux - Ref.13553510

F&B Manager (m/f) - Beja




Detalhe da Oferta:

A Herdade da Malhadinha Nova – Relais & Chatêaux, localizada em Albernoa, no coração do Baixo Alentejo, encontra-se a recrutar para a posição de Diretor de F&B.


Missão
Assegurar a supervisão das operações de F&B nos outlets designados, de forma a proporcionar experiências gastronómicas únicas e memoráveis ao Cliente, contribuindo diretamente e proativamente para a excelência no serviço prestado, de acordo com as normas de HACCP e com os standards definidos.



Principais responsabilidades do departamento a integrar



  • Supervisão diária da operação de Food & Beverage dos outlets designados;

  • Assegurar o cumprimento de regras e procedimentos por parte dos elementos da equipa e manter o nível de atendimento e serviço de acordo com os standards definidos;

  • Articular e assegurar a comunicação com outros departamentos;

  • Assegurar a resposta efetiva a todas as reclamações existentes na área de F&B;

  • Desenvolver a motivação da equipa, promovendo formação/ coaching regular, de forma a proporcionar um atendimento adequado e profissional ao Cliente;

  • Garantir que hóspedes especiais, como pessoas com restrições alimentares, idosos, crianças e VIPs, recebem serviços personalizados;

  • Garantir cumprimento de normas HACCP;

  • Colaborar na identificação de necessidades de encomendas, em articulação com o Economato;

  • Assegurar a gestão dos inventários de comida, bebidas e equipamentos.



Perfil Pretendido



  • Formação técnica/ superior em Gestão de Restauração e bebidas, Gestão Hoteleira ou similar;

  • Experiência profissional comprovada na função;

  • Conhecimentos de MSOffice e de softwares de gestão, nomeadamente Host, Artsoft (ou similar);

  • Domínio de Inglês (fator obrigatório) e outras línguas (fator preferencial);

  • Forte orientação para resultados e atenção ao Cliente;

  • Facilidade de comunicação e relacionamento interpessoal;

  • Dinamismo, iniciativa e capacidade de antecipação e resolução de problemas.



Oferecemos



  • Remuneração atrativa de acordo com experiência profissional comprovada;

  • Residência em staff house da empresa;

  • Possibilidade de progressão na carreira profissional;

  • Integração em empresa estável e sólida no mercado;

  • Ambiente de trabalho jovem e dinâmico.


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