Curso de Formação Higiene e Segurança Alimentar no Sector das Carnes Formação Inicial


Descrição do Curso:


Inscrições Abertas
Entidade Formadora Certificada Pela DGERT
Certificado pela FNACC- Federação Nacional das Associações dos Comerciantes das Carnes

Cognos Formação e Desenvolvimento Pessoal
www.cognos.pt
www.cognos.pt/c_higiene_alimentar_carnes_inicial.html
Telefone: 220965669 ou 910415337
Em qualquer parte em formato e-Learning

1. OBJECTIVOS
• Adquirir competências básicas e essenciais para colocar em prática as normas de higiene e segurança alimentar no sector das carnes e seus derivados nos termos das actuais exigências legislativas.

2. PLANO CURRICULAR
Módulo 1: Higiene das carnes (2 horas)
Módulo 2: Microbiologia da higiene alimentar (2 horas)
Módulo 3: Higiene dos manipuladores (2 horas)
Módulo 4: Higiene das instalações, equipamentos e utensílios (2 horas)
Módulo 5: Acondicionamento/embalagem de carnes e seus produtos (2 horas)
Módulo 6: Condições higiénicas a observarem na venda e distribuição de carnes e seus produtos (2 horas)
Módulo 7: Segurança alimentar / haccp no setor das carnes e seus produtos (2 horas)
Módulo 8: Higiene e segurança no trabalho - legislação (1 horas)

3. CERTIFICADO
O Certificado de Formação Profissional é emitido sempre que os formandos atinjam uma classificação final igual ou superior a 10,00 valores. A emissão é realizada através da plataforma SIGO (Sistema de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa) coordenado pelo GEPE-Ministério da Educação e Ciência, tal como previsto na Portaria nº 474/2010, de 8 de Julho.


Contactos p/Informações e Inscrições:

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Certificado pela FNACC- Federação Nacional das Associações dos Comerciantes das Carnes

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Telefone: 220965669 ou 910415337
Em qualquer parte em formato e-Learning