INSCRIÇÕES ABERTAS
Entidade Formadora Certificada pela DGERT
Cognos Formação e Desenvolvimento Pessoal
www.cognos.pt
www.cognos.pt/fa_nutricao_clinica.html
Telefone: 220965669 ou 910415337
Em qualquer parte em formato e-Learning
1. DESTINATÁRIOS
• Titulares de habilitações de 12º ano de escolaridade
ou
• Titulares de um C.E.T. (Curso de Especialização Tecnológica)
2. SAÍDAS PROFISSIONAIS
Para-Farmácias, Ervanárias e Dietéticas, Farmácias Homeopáticas e outros locais de venda de medicamentos não sujeitos a receita médica (MNSRM) e suplementos dietéticos.
3. OBJECTIVOS
• Adquirir conhecimentos sobre as noções básicas clínicas da alimentação e nutrição;
• Compreender a importância de uma correcta avaliação nutricional e metabólica nas diferentes etapas do ciclo de vida;
• Reconhecer a importância da nutrição clínica como terapia em diferentes patologias;
• Compreender e demonstrar conhecimentos nutricionais em situações específicas de doença e/ou doença oncológica;
• Reconhecer e avaliar a importância da nutrição clínica materno-infantil;
• Conhecer as diferentes interacções medicamentosas com os alimentos;
• Adquirir conhecimentos sobre os diversos fármacos nutricionais e suplementos dietéticos existentes;
4. PLANO CURRICULAR
Módulo 1: Alimentação e Nutrição: Noções clínicas básicas (25 horas)
•Evolução da História Alimentar
•Roda Alimentar e a Pirâmide dos alimentos
•Princípios Nutricionais
•Bases Fisiológicas e Metabólicas
•Macronutrientes
•Proteínas
•Hidratos de Carbono
•Lípidos
•Fibras
•Água
•Princípios da Nutrição Clínica
•Interpretação De Exames Laboratoriais
Módulo 2: Necessidades nutricionais no ciclo de vida (27 horas)
Necessidades Nutricionais no Ciclo de Vida
Importância das recomendações nutricionais
Desenvolvimento das recomendações nutricionais
Nutrição na Gravidez
Nutrição na Infância
Nutrição na Adolescência
Nutrição na Idade Adulta
Nutrição na Pessoa Idosa
Recomendações alimentares na população portuguesa
Módulo 3: Farmacologia nutricional e suplementos dietéticos (20 horas)
•Noções Básicas de Farmacologia
•Farmacologia de nutrientes
•Vitaminas
•Vitaminas Lipossolúveis
•Vitamina A e Carotenoides
•Vitamina D
•Vitamina E
•Vitamina K
•Vitaminas Hidrossolúveis
•Vitamina C
•Vitamina B1 (Tiamina)
•Vitamina B2 (Riboflavina)
•Vitamina B6 (Piridoxina)
•Niacina
•Ácido fólico
•Vitamina B12 (Cobalamina)
•Biotina
•Ácido Pantoténico
•Minerais
•Sódio, Cloro e Potássio
•Cálcio
•Cobre
•Ferro
•Fósforo
•Iodo
•Magnésio
•Selénio
•Zinco
•Manganês
•Crómio
•Boro
•Molibdénio
•Proteínas
•Suplementos Alimentares
•Suplementos Ergogénicos
•Exemplos de Suplementos Alimentares
•Exemplos de Medicamentos constituídos por nutrientes
Módulo 4: Interação medicamentos-alimentos (20 horas)
•Aspetos gerais da cinética dos alimentos
•Influência dos alimentos na ação dos medicamentos
•Interacções de natureza farmacocinética
•Influência dos alimentos no processo de absorção dos fármacos
•Influência dos alimentos no processo de distribuição de fármacos
•Influência dos alimentos no processo de metabolização dos fármacos
•Influência dos alimentos no processo de excreção dos fármacos
•Interacções de natureza farmacodinâmica
•Interações que implicam uma diminuição do efeito farmacológico
•Interações que implicam um aumento do efeito farmacológico
•Estado Nutricional vs Biodisponibilidade dos Fármacos
•Interferência do fármaco no estado nutricional
•Grupos populacionais de risco
•Interações medicamento-nutriente
Módulo 5: Nutrição e dietoterapia na doença (47 horas)
Nutrição em oncologia
Nutrição na obesidade
Nutrição na diabetes
Nutrição na doença cardiovascular
Nutrição na doença gastrenterológica
Doenças do trato gastrointestinal superior
Doenças do trato gastrointestinal inferior
Doença Hepática
Doença Pancreática
Nutrição na doença renal
Insuficiência Renal Aguda
Insuficiência Renal Crónica
Hemodiálise
Nutrição na doença pulmonar
Doença pulmonar obstrutiva crónica
Fibrose quística
Módulo 6: Nutrição e dietoterapia oncológica (34 horas)
Cancro: definição e contextualização
Estado nutricional do doente oncológico
Processos metabólicos alterados no doente oncológico
Relação entre os tratamentos oncológicos e estado nutricional do doente
Principais fatores que contribuem para perda de apetite
Acompanhamento nutricional do doente oncológico
Suplementação
Princípios de uma alimentação saudável a adotar pelo doente oncológico
Desafios na alimentação do doente oncológico
Dietas anti-cancro
Módulo 7: Nutrição materno-infantil (27 horas)
Necessidades energéticas e nutricionais na gravidez
Programação da saúde futura
Fatores externos capazes de programar saúde futura
Défice micronutrientes na dieta materna
Distinguir conceitos
Efeitos epigenéticos
Os primeiros 1000 dias de vida
Alimentação na pré-conceção
Ganho de peso ponderal na gravidez
Macronutrientes
Proteína
Hidratos de Carbono
Lípidos
Micronutrientes
Ácido Fólico
Ferro
Iodo, Cálcio, Vitamina D, Magnésio e Zinco
Prevenção de Toxinfeções Alimentares
Toxoplasmose
Listeriose
Lactação
Influência da dieta materna no leite materno
Monitorização do crescimento da criança
Aleitamento materno: prevenção da obesidade?
Aleitamento materno: prevenção da diabetes tipo 2?
Situação em Portugal
Introdução Alimentar na infância
A introdução alimentar
5. CERTIFICADO
Este curso enquadra-se na Formação Profissional Contínua. Irá obter, no final do curso, um Certificado de Formação Profissional emitido através da Plataforma SIGO (Sistema de Informação e Gestão da Oferta Educativa e Formativa), em conformidade com a Portaria nº 474/2010, de 8 de julho, sendo para isso necessário atingir uma classificação final igual ou superior a 10,00 valores.
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