Chefe de cozinha residente

Chef - Residente
Requisitos:
Experiência mínima na função – 4 anos;
Experiência em gestão de equipas e boa dinâmica;
Experiência em restaurantes de cozinha de autor; e fiusion fine dining
Supervisiona a preparação de mise en place para as várias secções;
Supervisiona a execução das refeições nas diferentes áreas da cozinha, garantindo a conformidade com os standards definidos;
Conhecimentos de HACCP,
Gestão de stocks e de custos,
Disponibilidade Horários flexíveis
Gosto pelo trabalho em equipa
Espírito empreendedor, dinâmico e proativo;

Facilidade de adaptação.

Oferta
Integração numa equipa sólida;
Vencimento compatível com a função;
Bom ambiente de trabalho, possibilidade de carreira.
respostas a : ---@---