Sub-chefe de sala - ÉVORA




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https://recrutamento.breezy.hr/p/6b28cd79150701-sub-chefe-de-sala/apply

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O que procuramos nesta posição?

Procuramos um chefe de sala proativo, organizado e com capacidade de liderança. Deve liderar como um exemplo sendo altamente eficiente na coordenação da sala e na maximização do serviço. Deve dar o exemplo em como fidelizar clientes e ir além das suas expetativas. Deve ter uma comunicação eficaz com o gerente do restaurante de modo a garantir o decorrer da operação sem falhas.


As responsabilidades desta posição são:

- Atingir a máxima satisfação do cliente através duma coordenação eficaz do serviço;
- Certificar-se que todos os seus colegas que coordena dão sugestões que tornam o serviço rápido e com qualidade;
- Certificar-se que a equipa que dirige faz "upselling";
- Servir os clientes de acordo com os passos de serviço e garantir que toda a equipa também o faz;
- Supervisionar e liderar a montagem e configuração das mesas como padronizado para os diferentes eventos;
- Comunicar com os líderes de cada subdepartamento além da sala e trabalhar em conjunto com os mesmos e as suas equipas;
- Seguir os procedimentos de HACCP e operar inspeções pontuais de manutenção de controlo de qualidade e segurança;
- Ter máximo conhecimento de todos os produtos que vende, saber esclarecer dúvidas sobre os mesmos e certificar-se que a sua equipa detêm o conhecimento exigido;
- Fazer listagens de encomendas que possam ser necessárias;
- Ser um excelente representante da marca e fidelizar clientes.


Pré-requisitos desta posição:

- Experiência em gestão de conflitos e a lidar com críticas mínima de 5 anos;
- Mínimo de 10 anos de experiência na área;
- Experiência a sugerir produtos ou em vendas;
- Excelente capacidade de comunicação;
- Excelente a tomar atenção a detalhes e a antecipar as necessidades do clientes;
- Deverá ter o 12 ano e ser capaz de comunicar eficientemente em português;
- Deverá falar bem inglês e se possível conseguir falar o básico ou o intermédio de uma segunda língua (espanhol, francês ou alemão);
- Deverá ter conhecimento e experiência com termos gastronómicos e termos usados no mundo das bebidas avançado;
- Deverá ter experiência na coordenação e realização de eventos;

Se sente que possui estas características e a experiência relatada, então candidate-se já.
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