Sub-chef de Cozinha

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Descrição: 

Tens experiência em cozinha de excelência e ambição de crescer num ambiente onde a qualidade e o detalhe são levados ao mais alto nível? O Clan está a recrutar Sub-Chef de Cozinha para hotelaria de luxo!

Responsabilidades: 

- Apoiar o Chefe de Cozinha na gestão e supervisão da equipa e das operações diárias da cozinha;

- Garantir a qualidade, consistência e apresentação dos pratos, de acordo com os padrões da unidade;

- Participar na criação e desenvolvimento de ementas e propostas gastronómicas inovadoras;

- Coordenar a preparação e o serviço, assegurando eficiência, higiene e cumprimento dos procedimentos HACCP;

- Substituir o Chefe de Cozinha na sua ausência, assegurando a continuidade operacional.

Requisitos: 

- Formação em Cozinha/Gastronomia ou equivalente;

- Experiência comprovada em unidades de hotelaria;

- Bons conhecimentos de inglês;

- Elevada capacidade de liderança, organização, inovação e atenção ao detalhe.

Condições: 

- Contrato direto com o hotel;

- Vencimento Base de acordo com a função e experiência demonstrada SA Outras regalias em vigor na empresa

Localização: Portugal

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