Cozinheiro de 2ª - Hotel Lisboa [144-000751-1]

Distrito: Lisboa
Concelho: Lisboa

Adecco Recursos Humanos recruta Cozinheiro de 2ª para prestigiada unidade Hoteleira na zona de Lisboa

Candidate-se!!

Descrição/Funções:
- Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP);
- Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas;
- Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático);
- Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;
- Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas;
- Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias;
- Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;
- Confecionar os doces destinados às refeições;
- Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização;

Requisitos:
- Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar;
- Experiência em funções similares;
- Conhecimentos de HACCP;
- Conhecimentos de informática na ótica do utilizador;
- Capacidade de iniciativa e dinamismo;
- Capacidade de organização e sentido de responsabilidade;
- Atenção ao detalhe e rigor;
- Resistência a trabalhar sob pressão;

Oferece-se:
- Contrato de Trabalho com a Adecco Recursos Humanos, com a possibilidade de integração.
- Vencimento base de acordo com a experiência profissional.
- Horários rotativos compreendidos entre às 10H00 e as 23H00, com folgas rotativas.


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