Detalhe da Oferta:
DESCRIÇÃO
O Grupo Quinta do Lago está a recrutar candidatos para a posição de Chef de Partida com experiência (M/F).
PERFIL
- Formação profissional de Cozinha ou equivalente
- Formação profissional em Higiene e Segurança Alimentar
- Mínimo 2 anos de experiência profissional em função semelhante
- Atualizado com as tendências e melhores práticas de alimentos e bebidas
- Conhecimento em preparo, apresentação e conservação de alimentos
- Bons conhecimentos de Gestão de Estoques
- Capacidade de identificar e resolver problemas de forma eficiente
- Capacidade de delegar várias tarefas ao mesmo tempo (multitasking)
- Capacidade de trabalhar sob pressão, priorizar tarefas e cumprir prazos
- Capacidade de trabalhar em equipa
- Disciplina, senso de ética, responsabilidade e autonomia
- Estabilidade emocional, resistência física e ao stress, capacidade de gerir tempo, velocidade de execução e forte orientação para a obtenção de resultados
PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES
- Responsável por todo o armazenamento de alimentos, incluindo nos frigoríficos e congeladores
- Responsável pela manutenção e limpeza de sua seção na cozinha
- Colaborar no armazenamento de alimentos (controles de qualidade e quantidade) quando necessário
- Manter o alto padrão de apresentação dos alimentos, em conjunto com o Chefe de Cozinha e é responsável por planear, coordenar, controlar e cozinhar
- Participar em todas as atividades da cozinha de acordo com os padrões acordados
- Garantir que todos os alimentos são preparados e servidos de acordo com as normas e práticas estabelecidas
- Assegurar que todos os pedidos de alimentação são executados com a máxima satisfação dos clientes de acordo com as Políticas do Grupo Quinta do Lago
- Preparar os alimentos de acordo com as receitas padrão
- Trabalhar em qualquer seção da cozinha quando necessário ou conforme solicitado pelo Chefe de Cozinha
- Verificar as especificações do menu, verificar a disponibilidade de ingredientes e substituir os itens em falta quando necessário
CONDIÇÕES:
- Possibilidade de integração em empresa sólida
- Remuneração compatível com a função e com a experiência profissional
Candidatos interessados deverão remeter currículo, indicando o cargo para o qual se candidatam para:
O Grupo Quinta do Lago está a recrutar candidatos para a posição de Chef de Partida com experiência (M/F).
PERFIL
- Formação profissional de Cozinha ou equivalente
- Formação profissional em Higiene e Segurança Alimentar
- Mínimo 2 anos de experiência profissional em função semelhante
- Atualizado com as tendências e melhores práticas de alimentos e bebidas
- Conhecimento em preparo, apresentação e conservação de alimentos
- Bons conhecimentos de Gestão de Estoques
- Capacidade de identificar e resolver problemas de forma eficiente
- Capacidade de delegar várias tarefas ao mesmo tempo (multitasking)
- Capacidade de trabalhar sob pressão, priorizar tarefas e cumprir prazos
- Capacidade de trabalhar em equipa
- Disciplina, senso de ética, responsabilidade e autonomia
- Estabilidade emocional, resistência física e ao stress, capacidade de gerir tempo, velocidade de execução e forte orientação para a obtenção de resultados
PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES
- Responsável por todo o armazenamento de alimentos, incluindo nos frigoríficos e congeladores
- Responsável pela manutenção e limpeza de sua seção na cozinha
- Colaborar no armazenamento de alimentos (controles de qualidade e quantidade) quando necessário
- Manter o alto padrão de apresentação dos alimentos, em conjunto com o Chefe de Cozinha e é responsável por planear, coordenar, controlar e cozinhar
- Participar em todas as atividades da cozinha de acordo com os padrões acordados
- Garantir que todos os alimentos são preparados e servidos de acordo com as normas e práticas estabelecidas
- Assegurar que todos os pedidos de alimentação são executados com a máxima satisfação dos clientes de acordo com as Políticas do Grupo Quinta do Lago
- Preparar os alimentos de acordo com as receitas padrão
- Trabalhar em qualquer seção da cozinha quando necessário ou conforme solicitado pelo Chefe de Cozinha
- Verificar as especificações do menu, verificar a disponibilidade de ingredientes e substituir os itens em falta quando necessário
CONDIÇÕES:
- Possibilidade de integração em empresa sólida
- Remuneração compatível com a função e com a experiência profissional
Candidatos interessados deverão remeter currículo, indicando o cargo para o qual se candidatam para: