Sub-Chefe de Cozinha/ Chefe de Cozinha/ Sushiman




Detalhe da Oferta:

Grupo nacional em franco crescimento, procura Chefe de Cozinha, com os seguintes requisitos - zona do ALGARVE POR TRÊS MESES:

* Ter interesse pela área de alimentos e preparação dos mesmos;
* Ter higiene, metodologia, bom senso, criatividade, responsabilidade e capacidade de liderança;
* Ter feeling para novas experiências;
* Possuir conhecimentos gastronômicos, através de cursos, qualificações e, se possível, uma graduação de gastronomia;
* Adquirir experiência na área;

• Garantir o correto aprovisionamento dos artigos, tendo em conta as oscilações de
vendas, garantido a disponibilidade, a imagem da casa e o controlo da quebra e custo
de mercadoria;
• Garantir os Standards de qualidade de serviço;
• Gestão de encomendas e planos de produção semanais de fornecedores;
• Garantir o cumprimento de standards de limpeza e das regras de higiene e segurança
no trabalho;
• Gestão dos pedidos de manutenção da unidade;
• Controlo semanal de stocks;
• Antecipar problemas;
• Fazer e analisar inventário mensal e fecho de mês.



Candidato a Sub-Chefe de cozinha:

Perfil do candidato:
• Boa apresentação e simpatia;
• Capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Capacidade de liderança;
• Sentido de responsabilidade, proatividade e dinamismo;
• Flexibilidade horária;
• Espírito de equipa;
• Gestão de stress;
• Domínio de ferramentas office na ótica do utilizador.

Requisitos
● Sentido de responsabilidade
● Autonomia, Proatividade, Dinamismo
● Garantir a preparação e manipulação de produtos de acordo com as normas
de HACCP


Procura Sushiman, com os seguintes requisitos:

-Experiência profissional: (mínimo 3 anos);
-Conhecimentos de HACCP;
-Sentido de responsabilidade;
-Criatividade e dinamismo;
-Espírito de iniciativa;
-Formação/qualificação: Licenciatura em Gestão e Produção de Cozinha, ou equivalente;
-Domínio da Língua Portuguesa e Inglesa
-Conhecimentos de vocabulário técnico específico (conhecimentos linguísticos associados à profissão);
-Bons conhecimentos das normas e procedimentos de HACCP.
-Capacidade de comunicação e relacionamento, de escuta e empatia;
-Gestão do tempo, rapidez de execução e forte orientação para a obtenção de resultados.

Oferece-se:
-Equipa jovem e dinâmica;
-Bom ambiente de trabalho;
-Vencimento atrativo.

Processo de Candidatura:
-Curriculum Vitae atualizado e detalhado.


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