Sommelier (M/F) - Restaurante Forno da Telha




Detalhe da Oferta:

Queres pertencer a um projeto dinâmico e inovador em plena fase de crescimento? A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos por todo o país. Estamos a recrutar um Sommelier (M/F) para o nosso projeto em Évora, o Restaurante Forno da Telha!

O candidato deverá ter um conhecimento profundo de vinhos, excelente paladar e habilidades excecionais de atendimento ao cliente. Esta posição requer um profissional dedicado que saiba guiar os nossos clientes na escolha do vinho perfeito para complementar as suas refeições, promovendo uma experiência gastronómica memorável.

Principais responsabilidades:
• Selecionar e comprar vinhos para o restaurante, mantendo uma carta de vinhos variada e atualizada;
• Aconselhar os clientes na escolha de vinhos, considerando os seus gostos e preferências;
• Desenvolver e realizar formações internas para a equipa sobre vinhos e harmonizações;
• Organizar e conduzir eventos e degustações de vinhos;
• Garantir a correta armazenagem e manuseamento dos vinhos;
• Colaborar com o chefe de cozinha para criar harmonizações entre pratos e vinhos;
• Monitorizar o inventário e gerir o orçamento da adega.

Requisitos:
• Certificação em enologia ou áreas relacionadas;
• Experiência comprovada como Sommelier em restaurantes de alta gastronomia;
• Conhecimento aprofundado sobre vinhos nacionais e internacionais;
• Excelentes habilidades de comunicação e atendimento ao cliente;
• Capacidade de trabalhar de forma independente e em equipa.
• Fluência em inglês, sendo valorizados conhecimentos de outras línguas;
• Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins-de-semana e feriados.

Oferecemos:
• Vencimento competitivo;
• Integração num ambiente jovem e dinâmico;
• Oportunidades de progressão.

Caso preenchas os requisitos envia CV com a refª HIE005 para:

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