Controlador F&B




Detalhe da Oferta:

Grupo em fase de crescimento e expansão na área da restauração e situada em Lisboa, pretende reforçar a equipa e contrata para os seus quadros controlador F&B.



DESCRIÇÃO/FUNÇÕES

Elaboração, implementação e controlo de custos;
Maximizar a relação qualidade/ custos em função dos objetivos estabelecidos;
Garantir o cumprimento de regras HACCP e dos standards estabelecidos pela organização interna;
Acompanhamento do processo de engenharia de menus;
Controlar os custos das unidades, verificando mapas de controlo e introdução de alterações necessárias;
Analisar as expectativas e as reclamações dos clientes e transmitir orientações de resolução;
Apoiar os restantes elementos do departamento de F&B no desempenho das suas funções;
Gestão e negociação da política de compras diretamente com fornecedores.


REQUISITOS:

Habilitações Literárias ao nível do 12ª ano de Escolaridade;
Experiência na função;
Conhecimentos de informática na ótica do utilizador;
Sentido de responsabilidade;
Elevada capacidade de organização, método e planeamento;
Facilidade de Comunicação verbal e escrita.


OFERECE-SE:

Integração em empresa de prestígio;
Pacote remuneratório em função da experiência e conhecimentos demonstrados;
Diversos benefícios em vigor na empresa.


Enviar currículo para: ---@---

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