003/2024 -Cafeteiro (M/F) - Santar

O Valverde Santar Hotel & SPA, situado na magnífica Vila de Santar, no concelho de Nelas, encontra-se neste momento a reforçar a sua equipa de F&B - Cozinha, pretendendo assim recrutar Cafeteiro (M/F) para a sua equipa de pequenos almoços.

Principais Funções:
Preparar a mise en place e selecionar os melhores produtos para confecionar os pequenos almoços;
Planear e confecionar a pastelaria necessária nomeadamente o bolo do dia;
Planear e organizar a produção de refeições diárias ou de eventos especiais de acordo com os standarts de serviço definidos;
Planear a aquisição dos produtos alimentares necessários em função do número de refeições a produzir e os stocks existentes;
Coordenar o serviço de pequenos almoços;
Armazenar e controlar a validade dos alimentos;
Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;
Controlo e execução de planos de higienização;
Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e dos demais equipamentos;
Realizar as tarefas de acordo com as normas de Higiene e Segurança Alimentar e no Trabalho.

Requisitos:
- Comunicação assertiva, simpatia e empatia;
- Auto motivação, criação de bom ambiente com cliente e colegas de equipa;
- Escuta ativa;
- Vontade de superar a expectativa do cliente com produtos de excelência;
- Autoconfiança, foco no cliente, diplomacia e atenção ao detalhe.

Requisitos adicionais:
- Domínio das línguas portuguesa e inglesa (valoriza-se o conhecimento de outras línguas nomeadamente espanhol, alemão ou francês);
- Formação técnico-profissional de cozinha e pastelaria(valorizada);
- Conhecimento de alergénicos;
- Viatura própria (preferencial)
- Conhecimentos de HACCP;
- Disponibilidade para trabalhar por turnos e fins de semana.

Se considera que esta oferta é para si envie o seu cv para: ---@---