Sub-Chefe de Cozinha (M/F)

A Highgate, em Portugal, gere 18 unidades hoteleiras e está empenhada em prestar um serviço de excelência a todos os clientes, em todos os momentos. Somos uma empresa que procura a excelência, transparência e inteligência fomentando a autonomia dos nossos colaboradores. A nossa prioridade é o seu crescimento e fornecemos as ferramentas e oportunidades, para que possam desenvolver a sua carreira e competências profissionais.

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Estamos à procura de um(a) Sub-Chefe de Cozinha (M/F) para o NAU São Rafael Atlântico, em Albufeira.

Funções:

Apoio na supervisão da equipa de cozinha e as suas tarefas;
Apoio na elaboração de Cartas e Menus de cozinha nacional e internacional;
Garantir controlo de qualidade;
Garantir o cumprimento das normas de HACCP;
Gerir os custos de produção, compras de matéria-prima.

Requisitos:

Formação certificada em Cozinha/ Pastelaria;
Experiência mínima de 3 a 5 anos em funções similares em restaurantes de comida contemporânea e multicultural em hotéis de 4 e 5*;
Formação de HACCP;
Dinamismo, proatividade e autonomia;
Excelente capacidade de comunicação;
Facilidade e gosto pelo trabalho em equipa;
Boa Capacidade de Organização e Limpeza.

Oferecemos:

Possibilidade de progressão na carreira;
Bom ambiente e integração em equipa jovem e dinâmica;
Vencimento compatível com a experiência demonstrada para a função.
Tarifas especiais dentro da cadeia Highgate;
Benefícios e descontos em parceiros;
Majoração de férias em função da assiduidade;