Subchefe de Sala (M/F) - Grande Real Santa Eulália Resort& Hotel Spa, Albufeira




Detalhe da Oferta:

REAL HOTELS GROUP

O REAL HOTELS GROUP resulta da fusão, em 2020, de dois grupos hoteleiros nacionais, os detentores da marca REAL e a NEWPALM, operadora Holiday Inn Express da IHG, tornando-se a maior fusão da indústria hoteleira portuguesa na última década, com 16 hotéis, 2.100 quartos, distribuídos por Lisboa, Porto e Algarve.
Para reforçar a equipa de Restaurante do Grande Real Santa Eulália Resort & Hotel Spa, em Albufeira, procuramos:
SUBCHEFE DE SALA (M/F) (Albufeira)

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:

• Supervisão da equipa de restauração da sala e esplanada;
• Coordenação das reservas de sala de forma eficiente;
• Assegurar que o acolhimento dos clientes, bem como todo o serviço, é desempenhado da melhor forma garantindo a máxima qualidade;
• Garantir o correto cumprimento dos processos de qualidade e boas práticas de limpeza e apresentação do espaço;
• Coordenar estrategicamente o serviço de restauração, acompanhando os objetivos de faturação e rentabilidade definidos;
• Realizar, em coordenação com o Supervisor de F&B, os relatórios de inventário de modo a assegurar o material necessário de acordo com as necessidades;
• Monitorizar e garantir que todos os colaboradores cumprem as normas de HACCP;
• Garantir as boas praticas de FIFO e LIFO, organizando os locais de despensa de economato e material de sala;
• Promover o bom ambiente entre todos os elementos da equipa, bem como incentivar a entrega de um serviço de excelência;
• Elaborar em parceria com Supervisor de F&B escalas e férias da sua equipa;
• Participar em reuniões e formações, sendo um elemento impulsionador destas ações.

QUEM PROCURAMOS?

• Experiência profissional anterior mínima de 2 anos em funções similares;
• Habilitações académicas de nível Técnico-profissional (específicas de Restauração);
• Conhecimento e experiência com prova de serviço de vinhos e bebidas;
• Sólida experiência em controlo de HACCP;
• Responsabilidade e dinamismo;
• Paixão pela hospitalidade;
• Flexibilidade e disponibilidade de horários;
• Experiência em coordenação de equipas;
• Gestão de operações;
• Inteligência Operacional;
Inglês (requisito obrigatório), espanhol ou outras línguas.

O QUE OFERECEMOS:

• Integração de Grupo Hoteleiro sólido e em crescimento;
• Parcerias com descontos em várias áreas - lazer, saúde, desporto e serviços
• Tarifa Team
• Tarifa friends & family
• Dia de aniversário
• Seguro de saúde após 6 meses de vínculo contratual
• Campanha TUA - Traz Um Amigo - Bónus financeiro por cada novo colaborador recomendado
• Bónus Semestral de acordo com a política em vigor na empresa

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ENVIA-NOS O TEU CV! https://career2.successfactors.eu/sfcareer/jobreqcareer?jobId=3644&company=grupoberna

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Os dados serão conservados durante o período de um ano e não haverá lugar a decisões individuais automatizadas. Poderá exercer os seus direitos de acesso, retificação, cancelamento, oposição, apagamento e portabilidade, enviando carta para Rua Quinta do Paizinho, 11, 2790-236 Carnaxide.

Caso considere que o Real Hotels Group violou ou possa ter violado os direitos de que dispõe nos termos da legislação aplicável sobre proteção de dados, poderá apresentar uma reclamação perante a Comissão Nacional da Proteção de Dados.

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