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Empresa com HACCP implementado e Certificado, pertencente à rede "Selecção", selecciona responsável de cozinha operacional para restaurante:
Self service
Cafetaria
Restaurante à carta.
Catering para empresas.
Experiência mínima (5 anos a desempenhar funções de responsabilidade)
Idade preferencial acima dos 35 anos.
A coordenar e formar equipas, em todas as tarefas da cozinha, incluindo formação e manutenção de Haccp (registos e pcc's), limpezas.
Controlo de custos e planeamento de ementas.
Execução pratica de todas as tarefas da àrea de produção.
Formação adequada é requisito assim como experiência comprovada.
Experiência em self service, à carta, show cooking e catering
Dominio da cozinha Portuguesa
Formação em HACCP
Factores preferenciais
Curso de formação de formadores
Formação superior
Conhecimentos em informática na óptica do utilizador.
Disponibilidade para deslocações para assistir ou realizar
eventos.
Requisitos Pessoais:
Ter orgulho e brio no que faz.
Gosto por servir e agradar
Gosto pessoal em cozinhar.
Grande capacidade de trabalho sob pressão.
Conhecimentos profundos de cozinha na óptica do executante.
Capacidade para cozinhar grandes quantidades.
Conhecimentos em decoração.
Capacidade para formar e delegar tarefas
Bom relacionamento com colegas
Capacidade de comunicação Integração numa equipa jovem.
Grande sentido de responsabilidade e dinamismo
Disponibilidade a curto prazo
Objectivos pessoais:
Vontade de evoluir conjuntamente com jovem mas ambiciosa empresa em expansão
Condições gerais:
Horário Diurno de segunda a sexta feira. (2 folgas semanais)
Disponibilidade para serviços ocasionais fora do horário e fins de semana.
Possibilidade de evolução dentro da empresa.
Vencimento base + Prémios por objectivos atingidos.
Local de trabalho: Oeiras
Garante-se sigilo no processo de recrutamento.
Enviar curriculum para : ---@---
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